À LA FLAMME DE LA RÔTISSOIRE
Nous jouons avec le feu pour vous offrir le meilleur de nos viandes.
Les méthodes de cuisson sont adaptées à chaque pièce pour leur offrir encore plus de goût.
Nous ne travaillons que des produits frais, c'est pourquoi notre offre peut varier.
vous pouvez retrouver un grand choix de nos produits en boutique ou passer commande par téléphone
POULET FERMIER DE CHALLANS
105 jours d'élevage en plein air
JAMBON À L'OS
cuisson basse température en bouillon
TRAVERS DE PORC CARAMÉLISÉS
marinade maison
SAUCISSE DE PORC
fabrication artisanale maison Conquet
RABLE DE LAPIN
marinade moutarde & estragon
CAILLE FARCIE
farce maison aux pruneaux & porto
COQUELET
aux herbes
CROUSTY TENDERS
aiguillettes de poulet marinées et panées
MAGRETS MONTÉS EN RÔTI
aux paprika et piment doux fumé
CUISSE DE POULET FERMIER
poivre concassé, fleur de sel et thym
RÔTI DE PORC
cuisson 6h basse température
RÔTI DE BOEUF
tent de tranche - Limousine
PINTADE FARCIE
farce maison
CARRÉ DE VEAU AUX HERBES
cuisson basse température
AILES DE POULET MARINÉES
moutarde & arômates
RÔTI DE FILET MIGNON DE PORC
Farce d'été et lard
NOTRE PÂTÉ LORRAIN
Echine de porc marinée au vin blanc, ail, persil sauges et monté en feuilleté
